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青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点物 月光作 青紙2号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 包丁の詳細情報
月光作 青紙2号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 包丁。。。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナルの１点物！私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！ 鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃が生まれます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。柄はブビンガを手作りしました。青紙2号はプロ用の鋼で切れ味と持続性に優れています。この刃は通常より薄く、硬めに仕上げていますので食い込みも良いです。柄のブビンガは重厚で美しく耐久性が優れています。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：ブビンガ。 刃渡り：約170mm 全長：約320mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.9mm 重量：137ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。★未使用品★ グリーンパン フライパン•鍋 6点セット。にちにち道具 和せいろ セイロ 蒸し器 蓋 フタ付 21cm 日本製。青二鋼 出刃包丁 180㎜ 6寸。ストウブ ブレイザー28 バジルグリーン 箱付き 中古。ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール USED デューン。美品ティファール 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット。KING 無水鍋 18。【美品】アムウェイ クィーン ザル＆ボウル 6点セット Amway queen。Barazzoni 両手鍋 イタリア製 ステンレス 36×16×H13.1cm。ル・クルーゼ 両手鍋 22cm 白 ホワイト 18㎝ オレンジ セット。GLOBAL-IST IST-01 万能包丁 19cm。未使用！MEYERマイヤー グリルプレス付き オールインワン オーバルパン。タイジ製 最高グレード FROZEN & GELAT miniGELPlus2。De Cecco Organic Spaghetti n°12 500g x10。【売却済】銅板 ガスパンケーキ焼き器 どら焼き グリドル。【新品未使用】レンジメートプレミアム☆ホワイト(ジャパネットさんで購入)
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